12月9日，北京二外中瑞酒店管理學院主辦的“2016首屆酒店評論高峰論壇論壇在北京開幕，主辦方在此次論壇上首次發布《2016年中國酒店人力資源現狀調查報告》。該報告顯示，我國酒店行業發展30多年來，而服務水平、經營管理水平沒有得到非常有效的提升。其根本原因在于中國酒店行業長期都面臨“人才荒”。

　　12月9日，北京二外中瑞酒店管理學院主辦的“2016首屆酒店評論高峰論壇論壇在北京開幕。圖為中外酒店企業高管在此次論壇上探討酒店企業如何留住90后人才。千龍網記者于振華攝

　　據該報告課題組成員、中瑞酒店管理學院酒店業研究中心特約研究員李雙雙介紹，我國酒店業如果真想走出運營的困境首先還是要解決關于“人”的問題。前不久有數據表明，中國酒店行業的員工離職率高達43.3%，在所有受調查的行業里面是居于榜首。其實這個高離職率只是冰山一角，酒店人力資源面臨的問題還遠不止于此。

　　“酒店現在是弱勢群體，學校是強勢群體。”釣魚臺美高梅酒店管理執行董事兼副總經理劉亞寧在論壇上說，我國酒店行業整體是“人才荒”。這個“人才荒”從2008年就開始，一直延續到現在。他分析認為，酒店行業整體缺人是“高、低、多、少”幾個原因組成的。“高”就是說酒店行業對人才要求比較高，不但是要求人的“顏值高”，而且人才要是通才性的人才——要有服務意識，要懂得管理，有技能，有超強抗壓能力，還有激情。“低”，人們為什么選擇酒店行業?是因為酒店行業當時掙錢多。但是，現在酒店行業普通職工工資不高，很難留住人才。“多”就是現在酒店供給太多了，僅三亞一個城市，明年一年整個的酒店客房供給量5000間。北京、上海、杭州、成都的酒店巨大增加。“少”就是缺少創新，酒店行業大部分都是年輕人，酒店管理、組織結構、產品服務都缺少創新。

　　“我們強調的是育人教書，因為我們培養的是酒店人，我們培養的學生，希望他們未來一定是有尊重、有專業知識和經驗，敢于承擔責任的紳士和淑女。”北京二外中瑞酒店管理學院院長、中國旅游飯店業協會副會長高松濤介紹說，中瑞酒店管理學院是中國唯一一所獲得瑞士洛桑酒店管理學院學術認證的大學，學院緊密圍繞酒店行業對人才的需求辦學，建校8年以來，為酒店行業輸送了大量具有良好職業道德、職業素養、職業技能的應用型高級人才，一批優秀畢業生已勝任酒店部門總監、經理和主管等管理崗位，得到了社會和業界的高度贊譽和認可。