中國食品發酵工業研究院院長蔡木易強調，目前取得的研究成果有效的促進了低聚肽產業的科學發展，比如日本京都大學的佐藤健司教授取得的膠原低聚肽在血液中快速吸收的研究成果，有效支撐了膠原產業的發展，對中國的膠原產業也帶來了良好的影響，目前以膠原肽為代表的低聚肽產品在中日和全球包括美國都形成了新一撥的消費熱潮，參會的胡雯教授做的低聚肽的臨床營養試驗，已成為特殊醫學用途食品開發方面的重要研究基礎，這一系列的成果有效地提升了膠原低聚肽產業產品的應用水平，形成了基礎研究、應用研究和產品開發和產業化轉化的一個良好科學合理的途徑。

　　中國營養學會副理事長楊曉光表示，目前中國在食源性低聚肽的基礎研究、市場轉化和產品應用等方面都走在了世界的前面，本次研討會的成功舉辦，對于進一步加強基礎研究與產業化應用的結合度、共同分享肽科技全球科研成果及研究方向將起到至關重要的作用。

　　截至目前，國際食源肽學術研討會已分別在中國和日本舉辦了六屆，為建立領先的食源性低聚肽國際化產學研合作平臺奠定了堅實基礎。國際食源肽學術研討會的未來發展規劃，將有助于解決食源肽資源利用中的重大關鍵性、基礎性和共性技術問題。同時，立足中國產業需要，放眼國際科技前沿，研發具有產業化價值、國際先進水平的科技成果，促進重大科技成果轉化和產業化，推動國際健康產業技術創新和食源肽新興產業發展。

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