2019年釀酒工程人才與技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會(huì)在錦江學(xué)術(shù)會(huì)堂舉行。國際釀酒大師、中國著名白酒專家賴高淮，中國白酒評酒大師李東出席大會(huì)并分別受聘成為四川大學(xué)錦江學(xué)院榮譽(yù)教授和客座教授，四川大學(xué)錦江學(xué)院張桂芳董事長為他們頒發(fā)聘書。出席大會(huì)的還有中國食品安全理事會(huì)、中國白酒金三角協(xié)會(huì)、四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)、瀘州老窖、舍得酒業(yè)等行業(yè)和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家及聯(lián)盟成員、友好單位代表100余人。

　　專家學(xué)者齊聚

　　探索白酒行業(yè)發(fā)展新方向

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院副校長何志偉代表學(xué)校在會(huì)上致辭。他說，四川大學(xué)錦江學(xué)院與聯(lián)盟成員、友好單位保持緊密合作，積極搭建校企、成員間的合作平臺;成立了“白酒研究院”，旨在通過構(gòu)筑科研和生產(chǎn)基地，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，推廣白酒文化，打造白酒專業(yè)特色，培養(yǎng)“精英式”、高素質(zhì)、創(chuàng)新型、應(yīng)用型白酒人才。他表示，學(xué)校將一如既往地為促進(jìn)釀酒工程產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)盟的壯大、發(fā)展提供條件，促進(jìn)與行業(yè)、企業(yè)的深度合作，加強(qiáng)與國際、國內(nèi)相關(guān)企業(yè)的合作，加大產(chǎn)學(xué)研結(jié)合創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化力度，共同探討聯(lián)盟發(fā)展及合作的新模式，為白酒行業(yè)的人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、企業(yè)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

　　國際釀酒大師、中國著名白酒專家賴高淮在會(huì)上致辭。他指出，釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟加強(qiáng)了學(xué)校與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)間的交流合作，促進(jìn)了酒類行業(yè)的發(fā)展，可謂意義非凡。他希望各聯(lián)盟單位堅(jiān)持將人才培養(yǎng)與技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合，取得切實(shí)成果。

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長張文學(xué)就2018年釀酒工程產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟的工作情況進(jìn)行了匯報(bào)，并介紹了下年度聯(lián)盟工作計(jì)劃。

　　中國食品安全理事會(huì)副理事長魏夕和、中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)(四川)副會(huì)長李富榮、四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長劉俊升也分別在會(huì)上致辭。

　　副校長何志偉代表學(xué)校向四川蒙頂酒業(yè)有限公司校外實(shí)踐基地、四川國檢檢測有限責(zé)任公司校外實(shí)踐基地授牌。

　　白酒學(xué)院院長張文學(xué)教授代表學(xué)校與舍得酒業(yè)股份有限公司、四川華宇瑞得科技有限公司、四川省古川酒業(yè)有限公司分別簽訂“四川省生態(tài)釀酒工程研究中心”“白酒智能化裝備研究中心”“白酒微生物應(yīng)用研究中心”共建協(xié)議。

　　在熱烈的掌聲中，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為校外優(yōu)秀實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和“第八屆大學(xué)生自釀酒文化節(jié)創(chuàng)新創(chuàng)意作品”“2019年企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)意酒品”獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)證書。大會(huì)還對第八屆大學(xué)生自釀酒獲獎(jiǎng)作品及第三屆企業(yè)文化創(chuàng)新創(chuàng)意酒品進(jìn)行了展示。

　　當(dāng)天，釀酒工程聯(lián)盟文化創(chuàng)新創(chuàng)意酒品評價(jià)及認(rèn)定會(huì)、聯(lián)盟座談會(huì)、藏酒大典等活動(dòng)也相繼舉行。

　　啟動(dòng)未來釀酒大師養(yǎng)成計(jì)劃

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院學(xué)生成瀘州老窖第23代傳人記名弟子

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院學(xué)生王曉鳳、鄭顯奇有幸成為瀘州老窖股份有限公司第23代傳人趙金松博士的記名弟子。趙金松博士說，“記名弟子”是校企合作的新嘗試，企業(yè)里有師徒傳承的習(xí)俗，包括基業(yè)的傳承、工業(yè)技藝的傳承等，傳統(tǒng)的釀造工藝尤其需要師傅的口傳心授，而師傅對于記名弟子的教導(dǎo)，不僅包括工作技藝技術(shù)上的指導(dǎo)，還教授弟子為人處事、與人交往等道理。他希望能在專業(yè)學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)實(shí)踐、成長規(guī)劃等方面對兩位記名弟子給予切實(shí)幫助。

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