一家家小面館，一碗碗熱騰騰的拉面，成為了一群不甘貧窮的青海人走出大山，靠勤勞的雙手改變命運(yùn)的紐帶。隨著“拉面經(jīng)濟(jì)”的不斷發(fā)展，我省以化隆縣、循化縣、民和縣為主的各地群眾在省外經(jīng)營(yíng)拉面店的隊(duì)伍已壯大到3.1萬(wàn)家，從業(yè)人員高達(dá)25萬(wàn)人。

　　據(jù)悉，以化隆拉面為代表的青海拉面經(jīng)濟(jì)，經(jīng)過(guò)化隆縣、循化縣、民和縣等地群眾在全國(guó)各地30多年的打拼，已形成了一個(gè)龐大的新型特色產(chǎn)業(yè)。截至目前，海東市群眾在全國(guó)270多個(gè)大中城市開(kāi)辦的拉面館已有3萬(wàn)余家，從業(yè)人員25萬(wàn)余人。我省拉面經(jīng)濟(jì)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)收入達(dá)111.58億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)超過(guò)33億元，從業(yè)人員工資性收入更是超過(guò)了36億元。其中，一部分人更是抓住了“一帶一路”的新機(jī)遇，走出國(guó)門(mén)，將拉面經(jīng)濟(jì)延伸到了馬來(lái)西亞、印尼、迪拜、沙特、埃及等國(guó)。

　　如今，拉面經(jīng)濟(jì)已成為我省加快農(nóng)牧區(qū)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)的又一個(gè)重要途徑。經(jīng)營(yíng)著30家拉面店的何文清說(shuō)：“從最初的一家店發(fā)展到現(xiàn)在全國(guó)10家直營(yíng)店、20家連鎖店，我們青海的拉面經(jīng)濟(jì)越來(lái)越好，希望通過(guò)我們的努力，能讓青海的拉面品牌叫得更響。”

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