為大力推動(dòng)馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效整合從事馕產(chǎn)業(yè)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的社會(huì)資源，對(duì)相關(guān)市場(chǎng)主體進(jìn)行行業(yè)管理，助力烏魯木齊市馕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，10月15日，烏魯木齊市馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)第一次會(huì)員大會(huì)暨成立大會(huì)在烏魯木齊舉行。

　　據(jù)介紹，烏市馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)是非營(yíng)利性社會(huì)團(tuán)體，業(yè)務(wù)主管單位是烏市商務(wù)局，主要業(yè)務(wù)包括制定并推廣相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量規(guī)范、技術(shù)規(guī)程，開展政策法規(guī)及技術(shù)咨詢、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、產(chǎn)品推介等。

　　近年來(lái)，隨著新疆與內(nèi)地交往交流交融不斷加深，“小馕餅”成了新疆的“美食名片”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至去年，烏市約有1000家馕店，生產(chǎn)制作和銷售的馕有200多種。

　　自治區(qū)也非常重視馕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，多地從政策、資金等方面出臺(tái)措施，以“馕”為突破口，推動(dòng)新疆特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并帶動(dòng)文化、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，全疆日供應(yīng)馕550噸，折合成馕餅為275萬(wàn)個(gè)。

　　面對(duì)如此巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，傳統(tǒng)的馕加工生產(chǎn)方式也在不斷改進(jìn)和創(chuàng)新?！鞍⒉祭拟巍薄疤K萊曼眾意馕”“馕王”等有一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的馕企業(yè)蓬勃發(fā)展，走上了規(guī)?；a(chǎn)道路。

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