湖北省充分利用農業大省的優勢，大力實施農產品加工業“四個一批”工程，全省農產品加工業實現了超常規、突破性、跨越式發展。2015年，湖北省加工業主營業務收入超過1.1萬億元，居全國第5位;與農業總產值之比達到2.29:1，高于全國平均水平。

　　湖北省各級相關部門多措并舉、密切配合，大力推進農產品加工業發展。一是培育壯大新型農業經營主體，推動農產品的規模化、專業化和標準化生產。 截至2015年底，全省經工商登記的農民合作社和家庭農場分別達到60756家和20296個，承包耕地流轉面積達到1633萬畝、流轉率36.1%，適度規模經營面積908萬畝。二是實施龍頭企業人才支撐計劃，促進龍頭企業做強做大。 依靠湖北科教大省的優勢，開展“百名專家教授進百企”活動，組織數百家農產品加工企業，與大專院校和科研院所的專家進行對接，推動合作研發和成果轉化，企業加工技術與裝備水平不斷提升。三是設立 3000 萬元園區發展專項資金，推動服務平臺建設，吸引龍頭企業向園區集聚。 截至2015年底，全省加工產值30億元以上的園區達到53個，30個省級園區實際利用面積45萬畝，入園企業2073家，加工產值占全省農產品加工值的46.4%。四是打造精品名牌，幫助企業拓展市場。 截至2015年底，湖北省農業類“中國馳名商標”達到133件，占全省馳名商標總數的44%，全省“三品一標”品牌總數達到4386個。五是加強政銀擔險企合作，創新金融產品和服務。 2015年，湖北853家省級龍頭企業的貸款仍保持在600億元以上，涉農貸款余額的增幅高于全省貸款增幅0.5個百分點。

　　據了解，“十三五”期間，湖北省將以農產品加工業為引領，加快推進農村一二三產業融合發展，努力實現全省加工業主營收入年均增長9%、加工業產值與農業產值之比達到3：1的目標。